La sostenibilidad del sector del cava,

un compromiso de la DO Cava

En una reunión sectorial de la DO Cava se han discutido medidas encaminadas a un mayor reequilibrio entre la oferta y la demanda y del perfeccionamiento de su garantía y control.

Ante la situación actual de sobreproducción y de altos inventarios con que cuenta el sector del cava, unido a los efectos de la pandemia del Covid-19, la comisión sectorial de la DO Cava, que se celebró el 23 de abril por vía telemática, ha valorado diversas exigentes medidas dirigidas a corregir al máximo todas las consecuencias.

Son medidas que se incorporarán a las Normas de Campaña de la próxima vendimia y que debieran aprobarse en el pleno del Consejo Regulador previsto para el próximo mes de mayo. Dichas normas irán acompañadas de nuevas acciones de seguimiento y estricto control que garantice a todos los miembros de la DO su complimiento.

El presidente de la  DO Cava, Javier Pagés, ha manifestado que “las medidas que estamos estudiando muestran el alto grado de responsabilidad de un sector tan dinámico y potente como el del cava”, y ha añadido que “si actuamos unidos superaremos todas las adversidades. El esfuerzo, el convencimiento y la generosidad que están mostrando todos los agentes de la DO es admirable”.

Entre las últimas iniciativas que ha puesto en marcha esta denominación están desde la suspensión del cobro a los cavistas el primer trimestre de 2020 y otras igualmente dirigidas a apoyar al sector ante la pandemia del Covid-19.