LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTSANT PRESENTA TRES NUEVOS DISTINTIVOS DE GARANTÍA DE ORIGEN Y CALIDAD
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La Denominación de Origen Montsant presenta un nuevo sistema de diferenciación de sus distintivos de garantía de origen y calidad que, a partir de ahora, aportarán más información sobre los vinos Montsant.

El nuevo sistema, una iniciativa pionera en todo el Estado, consiste en una división del actual distintivo en tres nuevos sellos que diferenciarán tres categorías de vinos bajo las denominaciones de Viticultor-Elaborador; Elaborador-Embotellador; y Comercializadora.

Esta distinción se aplicará sobre las partidas de vino previamente cualificadas y con hashtag de vino aprobado por el Consejo Regulador de la DO Montsant.

Este nuevo sistema de diferenciación, un proyecto de la actual junta del Consejo Regulador y en el cual se está trabajando desde hace más de 2 años, nace con el objetivo de dar la máxima garantía de trazabilidad del producto, así como con la máxima vocación de transparencia verso a los consumidores y consumidoras y la voluntad de incrementar el valor de los productos del sector primario, reforzando su tipicidad y singularidad.

Los distintivos

Distintivo Viticultor – Elaborador

Con este nuevo distintivo, la DO Montsant pretende hacer hincapié en la importancia de la viña y el control del proceso de elaboración del vino por la bodega.

Para obtener esta distinción, los vinos tendrán que proceder de uva de fincas propias o habituales de la bodega, es decir, fincas arrendadas o de proveedores con un contrato mínimo de 5 años entre la bodega y el viticultor.

Todo el proceso de elaboración de estos vinos, hasta el momento previo a ser comercializados, se tendrá que hacer a la misma bodega.

Distintivo Elaborador – Embotellador

Es el distintivo que definirá aquellas marcas donde la procedencia de la uva o del mismo vino sea de más de una bodega de la DO Montsant. Las bodegas que podrán incorporar este distintivo a sus referencias tendrán que estar inscritos al registro de elaboración y tener actividad durante la campaña en cuestión.

Distintivo Comercializadora

En esta categoría se enmarcarán aquellos vinos embotellados para un tercero, es decir, para empresas comercializadoras que tendrán que estar inscritas previamente a la DO. Son los conocidos como vinos de encargo.

Estampación holográfica

Una de las principales novedades que presentarán estos nuevos distintivos es que incorporarán un holograma de seguridad.

Se trata de una herramienta de seguridad que protege el producto y la marca de posibles agresiones al mercado como pueden ser las copias o las falsificaciones, gracias a una serie de elementos de seguridad claves que solo pueden ser detectados con herramientas muy específicas.

Este nuevo sistema por categorías convivirá con el actual distintivo del Consejo Regulador por un periodo máximo de 2 años.

Así, las bodegas que lo soliciten podrán continuar utilizando únicamente el distintivo actual durante este periodo de convivencia.

Una vez pasados estos 2 años, todas las bodegas inscritas a la DO Montsant tendrán que usar el sistema de distintivos diferenciados.

Una apuesta clara por la transparencia y el rigor

Con esta decidida apuesta por la transparencia, la Denominación de Origen Montsant quiere cerrar el círculo en cuanto a la comercialización de cada botella, dando así la máxima información sobre la procedencia de sus vinos.

En el año que se cumplen 20 años de historia, la DO Montsant quiere poner todavía más el foco en el rigor al trabajo.

Rigor que pasa para continuar mejorando la trazabilidad mediante los controles a la viña y a las bodegas, pero también con el etiquetado de los vinos, de forma que el consumidor, en la hora de comprar un vino Montsant, cuente con todas las garantías de calidad y origen de aquel vino.

Fuente: DO Montsant Falset (Tarragona)

WB By Salvador Llauradó | Tarragona 24|02|2022 AEPEV 314

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