La segunda experiencia Familia Jumilla Wine Dinner ya tiene fecha, ciudad y restaurante invitado.
Será el jueves 29 de abril a las 21h. a través de la plataforma de videollamada de Zoom, y contará con el chef Daniel Valencia, del restaurante Garabato, en Albacete, acompañado del sumiller Álvaro de Miguel, presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete.
Familia Jumilla Wine Dinners, son una serie de cenas experienciales virtuales para disfrutar desde casa, y compartirla con las recomendaciones de un chef invitado y un sumiller.
La acción forma parte de la campaña #FamiliaJumilla, dedicada a apoyar a profesionales de la gastronomía y hosteleros de toda España.
El menú “delivery” a domicilio es un compendio de los platos estrella del restaurante Garabato, para dar una vuelta al mundo de la mano de su chef ejecutivo, Daniel Valencia.
Se trata de 6 platos, que empiezan por 3 snacks individuales:
- Gofre de patata acompañado de salsa de cúrcuma y leche de avellanas
- Canelón de aguacate relleno de txangurro aliñado con maracuyá y salsa de chile dulce
- Cubalibre de foie, bloque de foie fresco con gelatina de Coca-Cola y lagavulin
Dos platos principales:
- Poké hawaiano de salmón aliñado con salsa coreana, aguacate, lombarda, edamames y arroz glutinoso
- Presa ibérica con piquillos y patatas gajo
Y el postre:
- Brownie de chocolate, con helado de avellana y crumble de galleta
Cada plato y cada vino será introducido por el chef de Garabato y el sumiller de la cena, Álvaro de Miguel, que ha seleccionado los tres vinos premiados con medalla de oro en el 26 Certamen de Calidad de los vinos DOP Jumilla:
- Luzón Colección Blanco, de Bodegas Luzón
- Alceño Premium 50 Barricas, de Bodegas Alceño
- Pío del Ramo Roble de Bodegas Pío del Ramo
Además, para completar la experiencia, la cena contará con diferentes sorpresas para los comensales y amenización de cada uno de los momentos entre comensales.
El precio de la experiencia es de 80 euros el menú para dos personas, y 50 euros el menú individual. Ambos incluyen 3 botellas de vinos DOP Jumilla seleccionados por el sumiller. Se recomienda reservar con antelación, ya que las plazas son muy limitadas, en el teléfono 967 219 068. Cada menú reservado se entrega en el domicilio de cada uno de los comensales el día de la cena junto a las instrucciones para conectarse en directo con sus compañeros de cena.
¡No dudéis en participar!
| 26 | 04 | 2021 | Fuente: DOP JUMILLA
| WB | Salvador Llauradó | Tarragona |
